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派手さを求めず、限りない透明感が気品漂う素直な味わいの吟醸酒を目指した純米吟醸の本筋。名門酒会オリジナル。大吟醸に近い芳醇な柔らぎ、まろやかな吟香。山形県産の美山錦を使用。
日本酒度+1.0~+2.0アル度15.0~15.9使用米精米歩合美山錦・美山錦50%・50%酸度1.50~1.60酵母山形酵母山形KAアミノ酸度0.85~0.95酒母普通速醸【料理】穴子の塩焼き、かに玉、焼き鳥、刺身など

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